أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن الزيادة التي شهدتها أسعار بيض المائدة بنسبة 100% هي تعبير عن الوصول إلى "السعر العادل" وليس مجرد ارتفاع في الأسعار. وجاء ذلك خلال تصريحات أدلى بها عبر فضائية "الحدث اليوم".
وأشار السيد إلى أن قطاع صناعة الدواجن وبيض المائدة عانى من خسائر كبيرة على مدار ثمانية أشهر، وهي خسائر لم تشهدها الصناعة منذ سنوات طويلة. وأكد أن الأسعار الحالية تعد عادلة لكل من المنتج والمستهلك، مضيفًا: "هذا ليس ارتفاعًا نهائيًا".
وتحدث رئيس الشعبة عن الوضع الصعب الذي يواجهه العديد من المنتجين، موضحًا أن تراجع الأسعار وعدم تحقيق أي مكاسب دفع البعض إلى التوقف عن الإنتاج وإعدام الكتاكيت. وأكد أن تكلفة الإنتاج تعتمد على مدخلات الإنتاج وقواعد العرض والطلب.
وفي سياق متصل، أعلن السيد عن عقد اجتماع بمقر الغرفة التجارية لحصر تكلفة الإنتاج بدقة، حيث تبين أن تكلفة إنتاج الكيلو من الدواجن تتراوح بين 68 إلى 70 جنيها، بينما كان السعر في الأسواق لا يتجاوز 50 جنيها.
كما أشار إلى أن الطلب على الدواجن شهد زيادة ملحوظة مع بدء موسم المدارس، مما ساهم في سحب فائض الإنتاج. وأوضح أن السعر العادل لكيلو الدواجن هو 75 جنيها من المزرعة، في حين ينبغي أن يصل سعره للمستهلك بحد أقصى 85 جنيها.
ولفت الانتباه إلى أن "الشائعات المغرضة" حول أسعار البيض أثرت قليلاً على القطاع، لكن أكد أن البيض يظل عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للبيت المصري. وأعلن عن عودة أسعار البيض إلى معدلاتها الطبيعية مع زيادة الإقبال خلال موسم المدارس، حيث بلغت تكلفة إنتاج كرتونة البيض 95 جنيها، بينما كانت تُباع بأسعار تتراوح بين 50 إلى 60 جنيها في الأسواق.
