أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن الزيادة الملحوظة في أسعار الدواجن وبيض المائدة تمثل تصحيحًا طبيعيًا للأوضاع بعد فترة طويلة من الخسائر التي تعرض لها المنتجون على مدار ثمانية أشهر. وأشار السيد خلال مداخلة هاتفية عبر قناة "الحدث اليوم" مساء السبت إلى أن هذه الزيادة تأتي في ظل تغيرات مرتبطة بآليات العرض والطلب.
وأوضح السيد أن تكلفة الإنتاج تتأثر بشكل كبير بأسعار المدخلات، مثل سعر صرف الدولار، حيث يتم استيراد نحو مليون طن شهريًا من الذرة الصفراء والصويا. وأكد أن القطاع ليس لديه مشكلة مع استقرار سعر الصرف، لكن التحدي الحقيقي يكمن في تراجع الأسعار في الأسواق المحلية، ما أدى إلى عزوف بعض المنتجين عن الإنتاج.
وأشار إلى أن تكلفة كيلوجرام الدواجن على المنتج تبلغ ما بين 68 و70 جنيهًا، بينما كانت تقدر في الأشهر الثمانية الماضية بما يتراوح بين 55 و60 جنيهًا. وقد ساهم هذا التغيير في سحب فائض الإنتاج، مما أثر على العرض في السوق.
وتحدث السيد عن ضرورة تشجيع المنتج المصري، قائلاً: "المنتج المصري مواطن لديه التزامات، لذا يجب دعمه للبقاء في المنظومة". وأكد أن الوضع الحالي يعكس عدم وجود فائض بل اكتفاء ذاتي، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى معدلاتها الطبيعية دون مغالاة على المواطنين.
كما أشار إلى أن السعر العادل لكيلو الدواجن هو 75 جنيهًا من المزرعة، على أن يصل إلى المستهلك بحد أقصى 85 جنيهًا، مضيفًا: "هذا سعر عادل جدًا ولا يوجد من يُغالي".
وفيما يخص بيض المائدة، أوضح السيد أن الأسعار شهدت تصحيحًا نتيجة زيادة الطلب، خاصة مع اقتراب بداية الدراسة. ولفت إلى أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض كانت تتراوح بين 95 و100 جنيه، وكانت تباع في الأسواق بنحو 60 جنيهًا، لكن الأسعار عادت الآن لتصل إلى 95 جنيهًا في المزرعة، وتصل إلى المستهلك بحد أقصى 140 جنيهًا.
