أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أن الارتفاعات الأخيرة في أسعار القمح عالمياً بدأت تؤثر بشكل ملحوظ على السوق المحلية، مما ينعكس بدوره على أسعار الخبز السياحي والفينو. وأوضح فكري أن هذه الزيادة ليست نتيجة لقرارات أصحاب المخابز، بل هي نتاج للارتفاعات المستمرة في الأسعار العالمية.
خلال مداخلة هاتفية له مع قناة الشمس 2، أشار فكري إلى أن أصحاب المخابز يأملون في استقرار الأوضاع الاقتصادية. ولفت إلى أنه تم عقد اجتماع في الغرفة التجارية لمناقشة الوضع، حيث تم مناشدة أصحاب المخابز السياحية والإفرنجية بالالتزام بالتوجيه الوزاري رقم 6، الصادر في مارس الماضي، الذي يهدف لضبط الأسعار وحماية المستهلك.
وفيما يتعلق بأسعار الخبز السياحي والفينو، طمأن فكري الجمهور بعدم وجود زيادة جديدة في الوقت الحالي، مشيراً إلى أن الأسعار شهدت زيادات منذ يوليو الماضي، حيث كانت آخر زيادة قبل يومين فقط. ومع ذلك، لا يمكن التنبؤ كيف ستتطور الأسعار في المستقبل.
وأضاف فكري أن سعر طن الدقيق قد ارتفع بنحو 4 آلاف جنيه بشكل تدريجي، حيث بدأ هذا الارتفاع منذ منتصف يوليو واستمر حتى وصل سعر الطن إلى ما بين 17 و21 ألف جنيه. وأكد أن هذه الزيادة تشمل أنواعاً متعددة من الدقيق، وليس نوعاً واحداً فحسب.
