أكد هاني مكي، نائب رئيس شعبة المخابز، أن الاجتماع الدوري مع الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، كان محوره الأساسي هو متابعة وضع رغيف الخبز، وذلك في ظل التحديات التي تواجه القطاع في الفترة الحالية.
وأشار مكي إلى أن أصحاب المخابز قد طرحوا مطالبهم بشأن ارتفاع أسعار الدقيق، التي شهدت زيادة بنحو 4 آلاف جنيه للطن، مما أثر على تكاليف الإنتاج. جاء ذلك خلال ظهوره في برنامج "من ماسبيرو" مع الإعلامي أحمد سمير، حيث تناول القضايا الاقتصادية التي تهم المواطن.
وعد الوزير خلال الاجتماع بزيادة كميات القمح المخصصة للمطاحن التابعة للقطاع الخاص، مما سيعمل على زيادة المعروض وبالتالي خفض الأسعار. وقد بدأ هذا التوجه في إظهار أثره الإيجابي على الأسعار خلال الأسبوع الماضي.
وشدد الوزير على أهمية توفير رغيف الخبز للمواطنين بالجودة والسعر المناسبين، مؤكدًا أنه لا توجد أي نية لتحريك أسعار أو أوزان رغيف الخبز في الوقت الراهن، وذلك في خطوة تهدف إلى حماية المستهلك في هذه الظروف الاقتصادية.
كما تناول الاجتماع أهمية المتابعة المستمرة للأسعار وتقديم تقارير دورية حول تطورات السوق، في ظل الاعتماد على مكونات متعددة في إنتاج الخبز، من بينها الدقيق والخميرة والكهرباء. حيث يُعتبر الدقيق هو العنصر الأكثر تأثراً بارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة.
وفيما يتعلق بمخابز الفينو، أوضح مكي أن هناك تنوعًا في أنواع الخبز والمنتجات التي تقدمها، مما يتيح توازنًا في الأسعار ويساعد على تحمل تكاليف الزيادة الحالية في سعر الدقيق.
وأكد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين، أن الأسعار والأوزان المحددة للخبز الحر والفينو، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، ستظل سارية وملزمة لجميع المخابز، مع التأكيد على ضرورة مراجعة المتغيرات المتعلقة بتكاليف الإنتاج بالتنسيق مع الجهات المعنية.
