أكد الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرف التجارية، على أهمية صناعة الدواجن في مصر، مشيراً إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع الحيوي الذي تتجاوز استثماراته 200 مليار جنيه. وفي تصريحات له عبر قناة "الحدث اليوم"، تناول السيد الأثر الإيجابي لهذه الصناعة التي توفر فرص عمل لـ3.5 مليون شخص، يعولون نحو 17.5 مليون مواطن.
وأوضح السيد أن قطاع الدواجن يلبي نحو 75% من احتياجات المواطنين للبروتين الحيواني، حيث يتراوح نصيب الفرد من استهلاك الدواجن بين 21.5 و22 كيلو جرام، إضافة إلى إنتاج بيض المائدة. وتطرق إلى أسباب انخفاض أسعار الدواجن وبيض المائدة في الفترة السابقة، ومنها غزارة الإنتاج، وعدم وجود أمراض وبائية خلال فصل الصيف، بالإضافة إلى الجدل حول نظام الطيبات والمزاعم المتعلقة ببكتيريا السالمونيلا.
وأشار السيد إلى أن تراجع القوة الشرائية للمواطنين كان له دور أيضاً في انخفاض الأسعار، مما أدى إلى خروج بعض صغار المنتجين من المنظومة الإنتاجية، وهو ما أثار شكاوى من كبار المنتجين. وفي ذات السياق، تحدث عن أسباب ارتفاع الأسعار حالياً، والتي تشمل خروج بعض المنتجين من السوق، وارتفاع أسعار الأعلاف، فضلاً عن بدء العام الدراسي.
ورغم الضغوط التي يواجهها القطاع، أكد السيد عدم وجود نية لرفع أسعار الأعلاف حالياً، حيث يوجد احتياطي استراتيجي يكفي لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أشهر. كما أشار إلى أن الدولة تتجه نحو توفير مخزون استراتيجي من السلع الأساسية، يصل في بعضها إلى 7 أشهر.
وفيما يتعلق بسعر كرتونة البيض، أوضح السيد أنه ارتفع إلى 115 جنيهاً، وهو ما يعتبر "السعر العادل" حالياً، ويعود ذلك إلى زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي. هذه الديناميكيات تعكس التحديات التي يواجهها قطاع الدواجن في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
